Sono aperte le iscrizioni al corso di formazione gratuito per “Esperto in gestione del bar, caffetteria e ristorazione moderna”. Ci sono 14 posti e possono candidarsi persone non occupate residenti o domiciliate in regione Emilia Romagna, che abbiano assolto l’obbligo di istruzione e il diritto-dovere all’istruzione e formazione. Si formeranno figure in grado di provvedere alla gestione ed organizzazione del servizio di bar e ristorazione, utilizzando attrezzature e tecniche diverse in ragione della tipologia di struttura, menu ed evento.
Il corso, che ha una durata di 600 ore, di cui 360 ore di lezione e 240 oredi stage, prevede i seguenti moduli didattici:
- Il contesto normativo
- Spazi di ristorazione: il bar e il ristorante
- La comunicazione e le fasi di assistenza al cliente
- La lingua inglese nel settore della ristorazione
- Seconda lingua straniera per la ristorazione
- Differenti servizi di ristorazione: il bar e la caffetteria, il ristorante, la cucina
- American bar
- Sviluppo sensoriale e degustazione dei vini
- Informatica e social media
- Stage aziendale
L’ammissione al corso è subordinata al superamento di prove di selezione attitudinali e colloquio motivazionale. Le lezioni si svolgeranno presso la sede IFOA di Modena – Via Scaglia Est, 19. Al termine del percorso che inizierà a metà aprile e terminerà entro dicembre 2018, previo superamento dell’esame finale, sarà rilasciato un Certificato di qualifica professionale di “Operatore del servizio di distribuzione pasti e bevande”.
Le iscrizioni dovranno pervenire entro il 5 aprile 2018 tramite il format online.