Ial, Innovazione apprendimento lavoro, che opera in Italia nel campo della formazione professionale e continua, organizza un corso di formazione per la figura professionale di operatore della Ristorazione.
Il corso è completamente gratuito. Si rivolge a 12 persone maggiorenni non occupate.
Al termine del corso gli allievi saranno in grado di preparare e distribuire pasti e bevande intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo.
I contenuti principali del corso riguardano:
- sicurezza sul lavoro e rischi ambientale;
- trattamento materie prime e semilavorati alimentari (HACCP, merceologia, dietologia);
- tecnica professionale di cucina e di pasticceria;
- tecnica professionale di sala (tecniche di comunicazione, tecniche e stili di servizio); enologia;
- tecnica professionale di bar (caffetteria, preparazione bevande alcoliche e analcoliche).
Durerà 600 ore di cui 240 di stage, al termine sarà rilasciata la qualifica professionale di “Operatore della Ristorazione”. Il corso si svolgerà a Modena, in una sede da definire. Nel caso in cui le domande superassero i posti disponibili verrà effettuata una selezione preliminare.
Scadenza per le iscrizioni: 14 settembre 2018.
Per maggiori informazioni consultare il seguente link.